牙周炎的饮食护理准则

牙周炎患者需遵循低糖高纤维、富含维生素的饮食原则，重点补充优质蛋白与抗炎营养素。主要有软质易咀嚼食物、高钙乳制品、维生素C丰富果蔬、Omega-3脂肪酸来源食物、抗氧化物质五类饮食选择。

一、软质易咀嚼食物

牙周炎急性期推荐食用蒸蛋、豆腐、燕麦粥等软质食物，避免硬脆食物摩擦发炎牙龈。这类食物可减少机械刺激，同时提供基础能量。需注意将食材切碎煮烂，温度控制在40℃以下。

二、高钙乳制品

无糖酸奶、低脂奶酪等富含钙质，有助于维持牙槽骨密度。每日摄入200-300ml乳制品可补充300mg钙质，但应避免睡前食用以防糖分残留。乳糖不耐受者可选择强化钙的豆奶。

三、维生素C丰富果蔬

西蓝花、猕猴桃、草莓等能促进胶原蛋白合成，增强牙龈组织修复能力。建议每日摄入300g以上，优先选择低酸性果蔬。榨汁饮用时需稀释并立即饮用，减少维生素氧化损失。

四、Omega-3脂肪酸来源

三文鱼、亚麻籽、核桃含有的EPA/DHA具有抗炎作用，可抑制牙周致病菌活性。每周食用2-3次深海鱼类，每次100-150g为宜。坚果类需研磨后食用避免物理刺激。

五、抗氧化物质

绿茶多酚、蓝莓花青素等能中和自由基，减轻牙周组织氧化损伤。建议饮用淡绿茶每日不超过500ml，浆果类每日50-100g。避免与补铁剂同服影响吸收。

牙周炎患者应建立规律进食习惯，每日分5-6餐少量进食，餐后立即用温盐水漱口。避免碳酸饮料、精制糖及粘性食物，限制咖啡每日不超过200ml。合并糖尿病患者需同步控制碳水化合物摄入量，吸烟者必须戒烟。建议每3个月进行专业牙周维护，配合超声洁治等专业治疗。