气血不足吃什么食物补血最好

气血不足可以通过摄入富含铁、维生素B12和叶酸的食物来补血，如红枣、动物肝脏和菠菜。合理搭配饮食，改善气血不足。

1.红枣是补血佳品，富含铁和维生素C，有助于促进铁的吸收。每天食用5-10颗红枣，可以直接食用或煮粥。红枣还能增强免疫力，改善疲劳。

2.动物肝脏如猪肝、鸡肝含有丰富的铁和维生素B12，是补血的重要来源。每周食用1-2次，每次50-100克，可以炒菜或煮汤。动物肝脏中的铁为血红素铁，吸收率高。

3.菠菜富含叶酸和铁，有助于促进红细胞生成。每周食用2-3次，每次100-150克，可以清炒或煮汤。菠菜中的草酸会影响铁吸收，建议焯水后食用。

4.黑木耳含有丰富的铁和蛋白质，有助于改善贫血。每周食用2-3次，每次50-100克，可以凉拌或炒菜。黑木耳中的多糖还能增强免疫力。

5.红肉如牛肉、羊肉富含血红素铁，易于人体吸收。每周食用2-3次，每次100-150克，可以炖煮或煎炒。红肉中的锌和维生素B12也有助于改善气血不足。