那曲虫草怎么辨别?教你如何买到正宗那曲虫草

食材百科 2022-12-19 15:33:15 加载中...

近年来大家都越来越注重养生，冬虫夏草也渐渐的被大众所熟知。现在冬虫夏草的品种非常多，在市面上很多商家都喜欢把低海拔虫草当高海拔冬虫夏草售卖，虽然比真正的那曲虫草便宜很多，吃了不但无效反而对身体无益。到底怎样鉴别冬虫夏草的真假？

那曲虫草的特点

1、外观色泽金黄，自然肥大

优质那曲虫草不但虫体色泽金黄，自然肥大，而且草头同样黄，那曲虫草的子座，草把子超过一半颜色为枯黄色，个头越大越明显，从视觉上更能感受到整个虫草颜色黄亮。虫草的黄把子比例越多的货品质越优秀，如果草头又短小又黄，那就是极品草了。

2、眼睛为红棕色，洁净无污泥

好的那曲虫草虫体自然弯曲，眼睛平而不鼓。颜色呈深棕色或者红棕色，整个虫体给很人干净的感觉，因为它的生长区域海拔高，高山草甸土土壤水分含量低、粘度低，新鲜虫草去泥更加容易，虫子眼睛部位包裹的泥皮也能快速清理干净。

3、背部纹路深刻，对足清晰

那曲冬虫夏草的腹部4对足以及背部2环一组的环纹清晰。纹路特别深刻，好像岁月镌刻的

皱纹。与其它产区虫草相比，整体颜色黄亮许多。掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似"V"形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。

4、味道甘中带甜、酥油味浓

真正的那曲冬虫夏草闻起来有比较浓的酥油味，还有淡淡草茹味和腥味，吃起来有一股鲜香，回味甘甜，咀嚼如咀嚼毛豆，绵碎而嚼，越嚼越香，而其他产地的虫草香味极淡，甚至只有草味，且无油润感。