肥胖到底是谁惹的祸？

-美国专家支持健康体重

前几天在北京举行的中国健康知识传播激励计划(健康体重·2009)知识共享会上，美国国立卫生研究院预防和治疗肥胖工作组成员约翰·弗尔特教授指出，肥胖的根源是过度的热量，摄取的热量超过燃烧的热量，多馀的体脂增加。在

生活中，很多人把糖、脂肪等指责为肥胖的元凶。专家指出，把超重和肥胖单纯地归因于某种食物的观点是片面和误导性的。健康的生活方式和饮食平衡是保持健康体重的关键。

弗尔特表示，甜品本身不管好坏，只有不良的饮食习惯。如果你喜欢巧克力、冰淇淋或含糖饮料，你可以把它放在食谱里，但是你必须适量，通过锻炼消耗多余的能量，达到能量的收支平衡，以保持体重。”

美国华盛顿大学公共卫生营养中心主任亚当·朱尔诺斯基博士指出，单纯地禁止儿童摄取甜味食物，会导致他们更加希望吃到甜食，并且一旦得到便容易过量摄入。“重要的是大家要学会均衡膳食，管理甜食和能量摄入，让孩子通过运动达到能量收支的平衡，而不是简单禁止。