做完胃穿孔手术的病人吃什么好
胃穿孔术后饮食需遵循流质→半流质→软食的渐进原则,优先选择高蛋白、低纤维、易消化的食物,避免刺激性食物促进伤口愈合。术后1-3天以米汤、藕粉为主,3-7天可尝试鸡蛋羹、鱼肉泥,2周后逐步引入软烂面条、嫩豆腐。

1.术后1-3天流质阶段
选择无渣流食减轻胃肠负担。米汤、藕粉提供基础热量;过滤蔬菜汁补充维生素;医用肠内营养粉(如短肽型)可确保营养均衡。每2小时进食50-100ml,温度控制在40℃以下。
2.术后3-7天半流质过渡
增加蛋白质摄入加速组织修复。推荐鲈鱼泥(清蒸去刺)、鸡肝泥(水煮打碎)、蛋花粥(蛋黄为主);搭配山药糊、南瓜泥等低纤维淀粉类。每日6餐,单次不超过150g,咀嚼充分减少胃蠕动负担。

3.术后2周软食适应期
引入细软固体食物。嫩豆腐烩虾仁(去虾线剁碎)、龙须面煮至糊化、香蕉奶昔(无乳糖奶粉)适合作为过渡;蒸苹果(去皮)可调节肠道功能。避免粗纤维蔬菜、坚果、油炸食品,烹调方式以蒸煮烩为主。
4.营养补充重点
血红素铁预防贫血:鸭血豆腐羹每周3次;维生素C促进铁吸收:猕猴桃汁(稀释)饭后饮用;益生菌调节菌群:无糖低脂酸奶(术后4周开始)。

胃穿孔术后3个月内需严格忌口辛辣、酒精、碳酸饮料,6个月后经胃镜评估可逐步恢复正常饮食。定期复查血常规和胃蛋白酶原,出现腹胀、反酸需及时调整饮食方案。
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