折耳根是鱼腥草的根吗

折耳根是鱼腥草的根，两者是同一种植物的不同称呼，其学名为蕺菜。折耳根是鱼腥草的根茎部分，这是一种在部分地区常见的蔬菜或草药。鱼腥草是这种植物的全草名称，而折耳根特指其地下根茎。从植物学角度看，折耳根是鱼腥草植株的营养储存器官，外观呈节状，颜色为淡黄色或白色，带有独特的腥味，这种气味主要来源于其含有的癸酰乙醛等挥发性成分。在食用和药用传统中，人们通常将新鲜采挖...